Miód nektarowy
Powstaje z nektaru kwiatów. Pszczoły zbierają go podczas oblotu roślin, przynoszą do ula, a następnie przetwarzają i zagęszczają. Do tej grupy należą między innymi miody akacjowe, rzepakowe, lipowe czy faceliowe.
Miód spadziowy
Surowcem jest spadź pojawiająca się na roślinach, najczęściej drzewach. Pszczoły zbierają ją podobnie jak nektar i dalej przetwarzają w ulu. Charakter miodu spadziowego zależy między innymi od rodzaju roślinności i konkretnego pożytku.
Różnice w smaku i kolorze
Miody spadziowe często mają wyraźniejszy, mniej kwiatowy profil aromatyczny i bywają ciemniejsze, ale nie jest to zasada pozwalająca samodzielnie rozpoznać każdą partię. Miody nektarowe mają bardzo szeroki zakres barwy i smaku.
A co z miodem nektarowo-spadziowym?
W naturze pożytki mogą się nakładać. Jeżeli pszczoły jednocześnie korzystają z nektaru i spadzi, może powstać miód o charakterze mieszanym.
Który jest lepszy?
Nie ma jednej odpowiedzi. To dwa różne typy miodu, a wybór zależy od preferowanego smaku, aromatu i zastosowania.