Składniki
- 250 g mąki pszennej
- 120 g masła
- 120 g miodu
- 80 g cukru
- 2 jajka
- 120 ml mleka
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 80 g orzechów włoskich
Jak przygotować ciasto miodowe z orzechami?
- Rozgrzej piekarnik do 175°C i przygotuj formę o średnicy około 22 cm.
- Masło podgrzej delikatnie z miodem, aż składniki się połączą, a następnie lekko przestudź.
- Jajka wymieszaj z cukrem, dodaj mleko oraz masło z miodem.
- Wsyp mąkę, sodę i cynamon. Wymieszaj tylko do połączenia.
- Dodaj większość posiekanych orzechów i przełóż masę do formy.
- Posyp resztą orzechów i piecz około 40–45 minut. Przed krojeniem ostudź.
Jaki miód wybrać?
Do tego przepisu dobrze pasuje miód wielokwiatowy lub lipowy. Możesz jednak użyć również innej odmiany – bardziej wyrazisty miód będzie mocniej wpływał na końcowy smak potrawy.
Miód podczas gotowania: w przepisach pieczonych i smażonych miód pełni także funkcję smakową i pomaga w brązowieniu. Jeżeli interesuje Cię wpływ temperatury na miód, przeczytaj artykuł o podgrzewaniu miodu.
Praktyczne wskazówki
Ilość miodu możesz dopasować do własnego smaku. Naturalne miody różnią się intensywnością, dlatego przed dodaniem kolejnej porcji warto spróbować gotowego sosu, napoju lub masy.