Składniki
- 700 g marchewek
- 1,5 łyżki miodu
- 2 łyżki oliwy
- 1/2 łyżeczki soli
- pieprz
- 1/2 łyżeczki tymianku
Jak przygotować pieczone marchewki z miodem?
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Marchewki obierz i przekrój wzdłuż, jeśli są grube.
- Wymieszaj oliwę, miód, sól, pieprz i tymianek.
- Obtocz marchewki w glazurze i rozłóż na blasze w jednej warstwie.
- Piecz około 25–30 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
Jaki miód wybrać?
Do tego przepisu dobrze pasuje miód faceliowy lub wielokwiatowy. Możesz jednak użyć również innej odmiany – bardziej wyrazisty miód będzie mocniej wpływał na końcowy smak potrawy.
Miód podczas gotowania: w przepisach pieczonych i smażonych miód pełni także funkcję smakową i pomaga w brązowieniu. Jeżeli interesuje Cię wpływ temperatury na miód, przeczytaj artykuł o podgrzewaniu miodu.
Praktyczne wskazówki
Ilość miodu możesz dopasować do własnego smaku. Naturalne miody różnią się intensywnością, dlatego przed dodaniem kolejnej porcji warto spróbować gotowego sosu, napoju lub masy.