Składniki
- 1 kg skrzydełek z kurczaka
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- pieprz
Jak przygotować skrzydełka w miodzie i czosnku?
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- W misce połącz miód, sos sojowy, przeciśnięty czosnek, olej, paprykę i pieprz.
- Dodaj skrzydełka i dokładnie obtocz je w marynacie.
- Ułóż na blasze i piecz około 35–40 minut, obracając w połowie czasu.
- Pod koniec pieczenia obserwuj glazurę, aby miód nadmiernie się nie przypalił.
Jaki miód wybrać?
Do tego przepisu dobrze pasuje miód wielokwiatowy lub leśny. Możesz jednak użyć również innej odmiany – bardziej wyrazisty miód będzie mocniej wpływał na końcowy smak potrawy.
Miód podczas gotowania: w przepisach pieczonych i smażonych miód pełni także funkcję smakową i pomaga w brązowieniu. Jeżeli interesuje Cię wpływ temperatury na miód, przeczytaj artykuł o podgrzewaniu miodu.
Praktyczne wskazówki
Ilość miodu możesz dopasować do własnego smaku. Naturalne miody różnią się intensywnością, dlatego przed dodaniem kolejnej porcji warto spróbować gotowego sosu, napoju lub masy.